salade de tomate en couronne

Les salades sont les stars des tables en été, elles vous plongent dans une ambiance de vacances .On les inclut dans nos menus de repas festifs pour les plus classes! Légères ou gourmandes, rien de tel  qu'une bonne salade pour composer un repas léger, varié et sain  














Salade de Tomate en couronne

Ingrédients :

6 Tomates coupées en rondelles
6 Carottes râpées
5 Courgettes  coupées en lanières et griller

Pour la vinaigrette :

1 cuillère à café de moutarde ancienne
1 cuillère à café de miel
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de cidre
1 cuillère à café oignon haché 
2 gousses d’ails écrasés
2 cuillères à soupes d’eau
Un verre de thé d’huile d’olive
Sel et poivre

Préparation :

Dans une assiette  de service circulaire  ou plateau circulaire, disposer la carotte râpées au centre à l’aide d’un emporte-pièce,  disposer autour et pardessus les carottes  les tomates  en rondelles.
Terminer par les courgettes griller pardessus les carottes en dôme (voir photos)

Pour la préparation de la vinaigrette, placer tous les ingrédients dans un bol bien mélanger, verser dans une saucière, assaisonner au moment de servir   

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